ÀMBIT BIO

El gust per la tradició i l'estímul de la ciència: entra a descobrir com poden interaccionar la gastronomia i la millora genètica d'espècies tradicionals

Al llarg de la història de la humanitat s'han utilitzat al voltant de 7000 espècies diferents per satisfer les seves necessitats bàsiques i, en canvi, actualment només 30 plantes representen el 90% dels aliments calòrics humans. La diversitat vegetal està caient en desús i, com a conseqüència d'aquest fet, s'està perdent. En aquest taller coneixerem més detalls sobre la diversitat vegetal cultivada, per què és important la seva conservació i quins mecanismes existeixen per a tal efecte.

Relacionat amb els estudis de

Grau en Enginyeria Agrícola
Grau en Enginyeria dels Sistemes Biològics